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时间：2014-12-08 12:00:00 发布 
标签：教育资讯 近几个月来，德清县职业中专的烹饪专业教师积极探索中职教学新模式，通过录制微视频的形式，为学生制作了多部德清本地特色菜肴的“微课堂”。
德清县职业中专
共享“微课堂”自主学做德清美食
近几个月来，德清县职业中专的烹饪专业教师积极探索中职教学新模式，通过录制微视频的形式，为学生制作了多部德清本地特色菜肴的“微课堂”。
“新市酱羊肉”、“下渚湖三宝”、“慈母千张包”等多种德清风味的菜肴制作视频被放入学校的公共网络平台，不仅烹饪专业学生可以学习，全校学生都可以通过自主选修学习，学做德清本地美食。德清县职业中专校长茅水虎说：“学生通过多种形式的专业体验，感受职业精神，可以唤起他们的学习兴趣，还能充分领略德清的本土文化。”
据了解，“微课堂”只是德清县职业中专中职课程改革的一部分，学校还充分利用教师资源、专业资源，积极探索“微教材”、“ ”、“自选课程模块”、“做中学”校本教材等教学新模式。
“学生的学习热情和兴趣十分重要，我们中职课程的改革方向是要让学生动起来、参与进去，从产品制作过程中学习知识，从解决问题过程中学习知识。”茅水虎说，学校还通过校企合作、工学结合等多种形式，催生学生学习主动性，让学生找到成长方向，而不再像以前一样，仅仅由家长、教师为他们做决定。 （通讯员 沈洋）
《中国教育报》2014年12月8日第7版
