温州大学：“云餐厅”里饭菜分外香

　“云餐厅”是专门为学生设置的网上餐厅，只要动动指尖就能打造专属自己的“云菜谱”。学院为什么要花高价为学生打造这样一个点餐平台?城市学院党委副书记林盛光告诉记者，在一次学生座谈会上，大学生们普遍反映食堂饭菜不合胃口，自己想吃的菜又没法向食堂提出来。该如何解决这个困难?与会人员提出了“云餐厅”概念并当即被校方采纳。城市学院表示，要努力将“传统食堂”建设成为“智能食堂”，让学生在学校吃到“妈妈厨房的味道”。

　　■本报记者 朱振岳 通讯员 叶筱静

　　有句话这么说来着：“在家吃饭才叫吃饭，在学校吃饭只是为了生存!”

　　不过，温州大学城市学院的学生“有福了”：学校经过两个多月研发的“云餐厅”食堂点单系统日前正式启用，这为他们的饮食开辟了一条新路，从过去“食堂有什么，学生吃什么”转变为今后“学生想吃什么，食堂就做什么”。

　　“红烧鱼，3.0元/份，数量1;蕃茄炒蛋，2.5元/份，数量1;红烧狮子头，1.5元/个，数量1。”这是温州大学城市学院大二学生陈奕如一天中午的电子菜单。她拿着预订菜单在窗口前排队等待，食堂工作人员快速地把做好的菜端给学生，整个过程井然有序，不再像以往那样，前面的学生还在犹豫点什么，而后面的学生却早已开口“抢菜”了。

　　在学院F区食堂，一眼就能看到“云菜谱”的终端机器，几个学生正围在前面，用手指在屏幕上的划动，一张张令人垂涎欲滴的菜品图片出现在眼前。“我先扫下二维码，以后就可以网上点餐，太高端了。”据了解，“云餐厅”不仅可以在终端机上点餐，还可以通过智能手机、iPad平板电脑和普通PC点菜。学生用手机号码捆绑学号就可以注册“云餐厅”，提前12小时预订，然后在吃饭时间报上自己的手机号或订单号就能吃到热腾腾的饭菜了。

　　“云餐厅”是专门为学生设置的网上餐厅，只要动动指尖就能打造专属自己的“云菜谱”。学院为什么要花高价为学生打造这样一个点餐平台?城市学院党委副书记林盛光告诉记者，在一次学生座谈会上，大学生们普遍反映食堂饭菜不合胃口，自己想吃的菜又没法向食堂提出来。该如何解决这个困难?与会人员提出了“云餐厅”概念并当即被校方采纳。城市学院表示，要努力将“传统食堂”建设成为“智能食堂”，让学生在学校吃到“妈妈厨房的味道”。

　　“学生爱吃什么，食堂就做什么，这能够有效地起到节约粮食的作用。”林盛光说，学生在网上点完餐，同一时间食堂的工作人员就可以在后台接收到订单，按着订单上的菜色、份量控制烹饪材料，这在很大程度上避免了烧太多的菜。学生按着自己的喜好订餐，也就不会因不合口味导致出现剩菜剩饭的现象。学院推出的“云餐厅”能提醒师生适量点餐，最大限度地减少损失浪费。食堂工作人员反映，“自从学生使用‘云餐厅’点餐后，以前要剩下7至8桶的菜饭现在减少到4至5桶，节约了不少粮食啊!”

　　“最近有很多人在关注‘云餐厅’的官方微信，每天都有很多订单，虽然这增加了我们的工作量，但是大家都很乐意接受这个挑战。”一位食堂师傅说，他们也认识到要转换观念，把选择权给学生。”通过“云餐厅”的互动模式，学生能够了解每道菜品的销售情况、每位员工的工作状态，食堂也可以随时增加或修改菜品，这为学院打造更优质的服务、更创新的菜肴提供了便利条件。

　　在温州大学城市学院，人性化的餐饮文化还体现在“私人定制”和“营养师推荐”这两个方面。私人定制是针对一些特殊困难学生，如为摔伤或者生病学生提供私人调理，并提供送菜到寝室的服务;而营养师推荐的板块则有多种养生信息，为此城市学院聘请了国家二级公共营养师陈玉萍为大学生提供餐饮建议与方案。林盛光表示，城市学院将进一步完善“云餐厅”的服务系统，提高食堂的质量和安全，更希望通过记录学生的“菜谱”，了解其饮食习惯是否健康，建立起一个“大数据”，让营养师做出营养分析，提出专业的意见。